Saláták

Mondanom se kell, mennyire lényeges, és fontos salátákat fogyasztani. A saláták a mindennapi élet velejárói, egyetlenegy napot se hagyjunk ki! Ha tehetjük, étkezés előtt fogyasszuk. Ez elősegíti, hogy a gyomorban megfelelő enzimek képződjenek, és jóval többet meg tud enni a friss saláták keverékéből, ha éhesen lát hozzájuk. A saláták a lehető leghasznosabb táplálékok egyike. Ha fogyasztása eleinte szokatlan, fokozatosan iktassa be az étrendbe. A rákbetegek étrendje elengedhetetlen saláta nélkül. Nyugaton az egészséges emberek is salátával kezdik étkezésüket. A fogyókúra nélkülözhetetlen alapanyaga. A fogyókúrázók étrendje csaknem olyan, mint a rákbetegek étrendje. Próbálja ki!

Készítse elő a zöldséget, gondosan mossa meg, ha vegyszermentes, ne hámozza. A legtöbb hasznos elem a héjban található! Bármilyen reszelt zöldség összekeverhető egy tálban és együtt fogyasztható, de ha ízletesebbnek tartja külön-külön, a leveles és a gumós zöldségekből készítsen másik salátát.

Néhány tipp saláták összeállításához:

Káposztasaláta: negyed kiló kemény fejes káposzta, 1 közepes sárgarépa, 1 közepes alma, 1 közepes hagyma.


A fentieket apróra vágva, összekeverve ízesítse az alábbi öntettel:
         1 kiskanál olaj, 2 teáskanál citromlé, vagy almaecet, kevés apróra vágott petrezselyem, 2 levél feketenadálytő, vagy más fűszernövény.


Szükség szerint adjon hozzá még vizet, vagy citromlevet, vagy a változatosság kedvéért joghurt öntetet.




Vöröskáposztasaláta naranccsal


A meghámozott és apróra vágott fél narancshoz keverjen negyed kiló finomra vágott vöröskáposztát, ízesítse metélőhagymával, petrezselyemmel, narancshéjjal. Narancslével hígítsuk.




Gyermekláncfű-saláta


Maroknyi gyermekláncfűlevél /apróra vágva/ néhány szál újhagyma vagy metélőhagyma, fél csokor vízi torma /helyette:torma/ 1 evőkanálnyi apróra vágott petrezselyem. 
Egy maroknyi fiatal és gyenge, apróra vágott gyermekláncfű-levelet keverjen össze néhány szál újhagymával vagy metélőhagymával, vízi tormával és egy evőkanálnyi petrezselyemmel.
Locsolja meg kevés citromos- olajos öntettel, amit az előzőekben leírtam.


Spanyol saláta: 1 vékony szelet hagyma, 1 narancs, meghámozva, felaprítva, kevés apróra vágott cikória, 1 teáskanálnyi aprított mentalevél, néhány levél fejessaláta.


A fentieket keverje össze, ízlés szerint ízesítse valamilyen öntettel és salátalevélen tálalja. 




Csicsóka- /vagy kifliburgonya/ saláta
Burgonya helyett készíthető sárgarépából, céklából is. Fél kiló főtt csicsóka szeletekre vagy kockákra vágva /vagy az előzőekben leírt zöldségek/.
Még melegen öntsük rá az alábbi öntetet: 2 teáskanál olaj, 1 közepes nagyságú apróra vágott hagyma, 1 evőkanál citromlé vagy almaecet, 1 gerezd tört fokhagyma - ízlés szerint.


A jól összekevert édeskrumplit hűtse le, petrezselyemmel vagy citromfűvel meghintve tálalja.


Téli saláta: 1 apróra tépett fejessaláta, 1 közepes sárgarépa, zeller aprítva, fél reszelt cékla.
A hozzávalókat keverje össze bármilyen öntettel, ízesítse, és salátalevélen tálalja.




Töltött körte-saláta: fél érett körte, fél avokádo, 2 teáskanál napraforgómag, kevés gyömbér, kevés citromlé.
A körtét öntözze meg citromlével. A megtört avokádót keverje össze citromlével, gyömbérrel és napraforgómaggal, töltse a körtébe, dúsítsa néhány szem szőlővel, ha éppen van kéznél. /avokádó helyett megteszi a főtt és kihűtött zabkása is.


Vegyes saláta:
A saláta az alábbiakból készül, a mennyiségeket ízlés szerint adagolhatjuk: kínai kel, fejessaláta, vékonyra szeletelt főtt articsóka /helyette: fehérrépa/, napraforgómag, napraforgócsíra, újhagyma, apróra vágott sütőtök vagy spárgatök. Citromos- olajos öntettel ízesítse. /Ha van benne articsóka gyorsan öntse rá a citromos dresszinget, még mielőtt elszíneződik./


Ne feledje: a saláták elengedhetetlenek a fogyókúrázók, és a rákbetegek étrendjében!!

Heti étrend: CSÜTÖRTÖK - PÉNTEK

Csütörtök:

Reggeli: Főtt gabona friss naranccsal és grapefruittal. Menta tea.


Tízórai: Friss gyümölcslé vagy gyógytea.


Ebéd: Vegyes zöld saláta.
          Póréhagymás burgonyaleves.
          Barna kenyér.
          Friss gyümölcs


Uzsonna: Kamilla tea /ízlés szerint citrommal/. Banán.


Vacsora: Friss cékla- és almalé.
              Nagy adag káposztasaláta.
              Főtt barna rizs gyógynövényekkel, hagymával és olajos magvakkal.
              Sült alma.


Lefekvés előtt: Citromos kakukkfű tea.

Péntek:

Reggeli: Müzli kecsketejből készült joghurttal /helyette: kaukázusi kefír vagy bolgár joghurt/.
             Friss alma és narancs.
             Borsmenta tea.

Tízórai: Friss sárgarépa- és narancslé.
             Alma.


Ebéd: Vörös káposzta-saláta naranccsal és aprított mogyoróval.
          Fűszeres zöldségleves.
          Barna kenyér.
          Málnás joghurt ínyencség.


Uzsonna: Csipkebogyó tea.
               Körte.


Vacsora: Zeller-, hagyma-, fejes saláta és friss gyógynövények.
              Vegyes babfőzelék.
               Almahab.


Lefekvés előtt: Citromfű tea.


Saláták minden mennyiségben!

Néhány tanács:

1. Szüntesse be azoknak az ételeknek a fogyasztását, amelyek nagyon igénybe veszik szervezetét, értéktelen vagy éppen ártalmas anyagokat tartalmaznak, melyektől meg kell szabadulnia. Ebben segít a heti étrend.

2. Kezdjen olyan ételeket kell fogyasztani, amelyek kifejezetten használnak szervezetének és hozzásegítik ahhoz, hogy megszabadítsa önmagát a rák rabságától, a cukor betegségtől, vagy súlyos gyulladásos betegségtől. A saját érdeke a tisztítókúra, a szervezet radikális méregtelenítése!

szóbázis linkkatalógus

Heti étrend javaslat - HÉTFŐ - KEDD - SZERDA

Hétfő: 

Reggeli: Müzli - szezámmag, hajdina, búzacsíra, friss őszibarack, almalé  ,           Teljes kiőrlésű lisztből készült kenyérszelet, esetleg pirítva.

•              Banán és tahini /helyette: saját készítésű olajos magvakból készült szendvicskrém/.
•              Borsmenta tea

Tízórai: Almaszeletek, friss gyümölcslé, vagy gyógynövénytea

Ebéd: Friss répalé.

          Vegyes saláta: cékla, tök, fejes saláta, lencse csíra, sárgarépa és zeller.

          Teljes értékű kenyér.

          Narancs és banán

Uzsonna: Teljes értékű kenyér, reszelt almából és darált mandulából készült pástétommal.
               Csipkebogyó tea.


Vacsora: Barna rizs aprított dióval.
              Vegyes saláta: sárgarépa, karfiol, hagyma, retek.
               Friss, vegyes gyümölcssaláta tofu-krémmel.

Lefekvés előtt: Friss almalé.


Kedd

Reggeli: Főtt hajdina, köles, árpa friss narancslével.
             Kamilla tea.

Tízórai: Banán.
            Friss almalé.

Ebéd: Vegyes babcsíra, tök és fejes saláta-keverék.
          Barna kenyér
          Hagymás lencseleves.
          Friss alma- és grapefruit szeletek.
 
Uzsonna: Banán és tahini /vagy saját/ szendvicskrém barna kenyérrel.


Vacsora: Friss zeller és sárgarépalé.
              Fejes saláta lucernacsírával /helyette:lencsecsíra vagy snidling/ és friss gyógyfüvekkel.
              Héjában sült burgonya.

Lefekvés előtt: Rozmaring tea.

Szerda

Reggeli: Müzli kecsketejből készült joghurttal /helyette:kaukázusi kefír vagy bolgár joghurt/, friss körtével és szőlővel.                                                                                                                                      


Tízórai: Friss alma- és narancslé.         


Ebéd: Nyers vegyes saláta: fejes saláta, káposzta aprított mogyoróval, csírázott magvakkal, céklalevéllel, metélőhagymával, mentafűvel.
           Barna kenyér.
           Hagymás sárgarépaleves.
           Sárgabarackos joghurt ínyencség.




Uzsonna: Csipkebogyótea.
               Barna kenyér banán és narancs-szendvicskrémmel.


Vacsora: Nagy adag barna rizs saláta /hidegen vagy melegen/, reszelt cékla- és hagymasaláta aprított dióval.
                Alma és búzacsíra meglepetés.


Lefekvés előtt: Bodzatea fél kávéskanál mézzel, kevés citromlével.




Nagyon jó, ha az ebédet salátával kezdjük, a vitaminok, ásványi anyagok jobban felszívódnak, ha üres gyomorba kerülnek. Saláták minden mennyiségben! Nincs mellékhatása! Próbáljunk meg vegyszermentes alapanyagokat használni!